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PRIMER PLATO

La ensalada es uno de los mejores platos de Madrid

Ingredientes:PARA  1   PERSONA

Para prepararla necesitaremos estos  ingredientes:

  1. 1/2  centros de lechuga romana.

  2. 1/2   huevos   grandes.

  3. 1.25   taza de aceite de oliva virgen extra   suave.

  4. 1 diente de ajo.

   5.  1/4 de barra de pan  (mejor si es de estilo rústico y es del día anterior)

   6.   0,63 cl  tazas de zumo de limón.

   7.  1/2 taza de queso parmesano rallado .

   8.   1/4 cucharadita de pasta de anchoas, boquerones o ambos.

   9. Sal y pimienta negra recién molida (al gusto) 

10.    Media manzana   verde

​

Ingredientes:PARA 3   PERSONAS

Para prepararla necesitaremos estos ingredientes:

   1.  1 y media centros de lechuga romana.

   2. 1 huevo y medio grandes.

   3. 0,375 cl  de aceite de oliva virgen extra suave .

   4.  3 dientes de ajo.

   5. 3/4  de barra de pan (mejor si es de estilo rústico y es del día anterior)

  6. 0,19 cl tazas de zumo de limón.

   7. 1 y media tazas de queso parmesano rallado.

   8.  3/4 cucharadita de pasta de anchoas, boquerones o ambos.

   9.   Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

10 .   Una   manzana   y   media verde

Ingredientes:PARA 4 PERSONAS

Para prepararla necesitaremos estos ingredientes:

  • 2 centros de lechuga romana.  (  0,87 la   unidad )

  • 2 huevos grandes(1,35   el par)

  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra suave .(1,49   la unidad)

  • 4 dientes de ajo.(2,45 un frasco)

  • 1 barra de pan (mejor si es de estilo rústico y es del día anterior)(1,49 la rústica)

  • 1/4 taza de zumo de limón.( 1 euro    el   litro)

  • 2 tazas de queso parmesano rallado.( 1 euro   )

  • 1 cucharadita de pasta de anchoas, boquerones o ambos.( 2 euros )

  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)(1 euro todo junto)

  • 2   manzanas   verdes(1,15    )

Coste:13,80 €

Ingredientes :PARA 6 PERSONAS

 Para prepararla necesitaremos estos ingredientes:

   1. 3 centros de lechuga romana.

   2.  3 huevos grandes

   3.   3/4 de taza de aceite de oliva virgen extra suave.

   4.   6 dientes de ajo.

   5.   1 barra y media de pan (mejor si es de estilo rústico y es del día anterior)

   6. 0,4 cl de taza de zumo de limón.

   7. 3 tazas de queso parmesano rallado.

   8. 1 cucharadita y media de pasta de anchoas, boquerones o ambos.

   9. Sal y pimienta negra recién  molida (al gusto)

10. Tres  manzanas verdes

Receta :

  1. En otro bol colocamos la manzana en dados, la cebolla en juliana, el tomate y las lechugas ponemos aceite de oliva y movemos todo, cuando lo tengamos todo impregnado echamos encima los frutos secos, para terminar echamos un chorretón de vinagre balsámico de Modena y sal de cristal.

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